シングルモルトとピュアモルトの違いを解説！初めての方にも分かりやすく

ウイスキーの世界には、様々な種類がありますが、その中でも「シングルモルト」と「ピュアモルト」はよく知られています。

しかし、一体どのような違いがあるのでしょうか？時代とともに変化するピュアモルトの定義や、シングルモルトとピュアモルトの代表的な銘柄の特徴など、初心者の方でもわかりやすく解説していきます。

ウイスキー愛好家の方も、これからウイスキーを楽しむ方も、楽しく学びながらシングルモルトとピュアモルトについて理解してみましょう。

 

シングルモルトのシングルとは？

シングルモルトの「シングル」という言葉は、蒸留所が1つという意味を持ちます。

シングルモルトは、その名の通り単一の蒸留所で製造されたウイスキーであり、その蒸留所内で作られるモルト原酒のみを使用しています。


シングルモルトは、他の蒸留所の原酒を混ぜずに1つの蒸留所のモルト原酒を使用しているため、その蒸留所が持つ個性や特徴が強く表現されます。

それぞれの蒸留所は、自社の特殊な麦芽や製法、発酵条件、蒸留器の形状など、自分たち独自のこだわりを持っています。


シングルモルトは、その蒸留所独自の味わいや風味、香りを楽しむことができます。

また、同じシングルモルトでも、異なる蒸留年や樽の種類、熟成期間などの違いによっても個々のウイスキーが異なる特徴を持っています。


シングルモルトは、一つの蒸留所の独自性を楽しむことができるウイスキーであり、ウイスキー愛好家にとって非常に魅力的な存在です。

ピュアモルトとはいったい何？

ピュアモルトは、異なるシングルモルトウイスキーをブレンドした日本独特のウイスキーの呼び名です。

単にモルトウイスキーとも呼ばれますが、シングルモルトウイスキーとの対比を表すためにピュアモルトと呼ばれることがあります。

この呼び名は日本だけで使用されており、海外ではブレンデッドモルトやヴァッテッドモルトなどと呼ばれることが一般的です。

海外ではウイスキーを混ぜることを意味するイメージですが、日本ではピュアモルトがシングルモルトウイスキーに比肩するようなイメージを持っているため、ブレンデッドウイスキーよりも高く評価されています。


ただし、ピュアモルトも実際にはシングルモルトウイスキーをブレンドして作られており、シングルモルトウイスキーと同じようなプロセスを経ています。

ただし、シングルモルトウイスキーは単一の蒸留所で作られているのに対し、ピュアモルトは異なる蒸留所のシングルモルトウイスキーをブレンドして作られている点が異なります。


ピュアモルトの呼び名は、100％モルトで作られていることを強調するために生まれたマーケティング戦略の一環です。

また、日本のウイスキー業界において、シングルモルトウイスキーよりも手軽でリーズナブルな選択肢としても位置づけられています。

時代とともに変化するピュアモルトの定義

ピュアモルトの定義は時代とともに変化してきました。

最初の定義では、ピュアモルトはシングルモルトを指すものでした。

日本では、かつてブレンデッドウイスキーが主流だったため、モルト100％のウイスキーであることを強調するために使われていました。


しかし、次第にシングルモルトが一般的な呼び方になっていき、ピュアモルトという言葉はあまり使われなくなりました。

その後、ヴァッテッドモルトやブレンデッドモルトを指す言葉としてピュアモルトが使われるようになりました。

これは、100％モルトウイスキーであることを強調するための使い方です。


このように、ピュアモルトの定義は、シングルモルトからヴァッテッドモルトやブレンデッドモルトを指す言葉に変化してきました。

これは、ウイスキーの製造方法や市場の変化に伴って生まれたニーズに応えるための変化と言えるでしょう。


現在では、ピュアモルトはほとんどがブレンデッドモルトを指す言葉として使われています。

ブレンデッドウイスキーとの混同を避けるため、ピュアモルトという言葉が使われることで、モルト100％のウイスキーであることが明示されます。


時代の変化により、ピュアモルトの定義が変わっていきましたが、現在ではブレンデッドモルトを指す言葉として定着していると言えるでしょう。

シングルモルトの代表的銘柄と特徴

シングルモルトの代表的な銘柄には、山崎、白州、余市、宮城峡があります。

それぞれの銘柄の特徴は以下の通りです。


1. 山崎：山崎サントリーの山崎蒸留所でつくられるシングルモルトで、国際的な酒類のコンペティションでも高い評価を受けています。

華やかで甘い香りと、複雑で深い味わいが特徴です。

また、どのような飲み方にも対応できる力強さがあります。


2. 白州：白州南アルプスの麓に広がる森の中で育まれたシングルモルトで、世界的にも珍しい森の蒸留所です。

山崎とは環境や製法に差があり、芳醇な香りと甘味が特徴の山崎とは異なり、白州はやや辛口でクリアな味わいです。


3. 余市：ニッカウヰスキーの余市蒸留所でつくられるシングルモルトで、ピーティーで力強い味わいが特徴です。

伝統的なスコッチウイスキーの製法にこだわって作られており、蒸溜所のこだわりが感じられます。


4. 宮城峡：ニッカウヰスキーの2大シングルモルトの1つで、余市とは異なるタイプのウイスキーです。

グラスに注ぐとフルーティーな香りが立ち上り、口に含むとドライフルーツのような甘味が感じられます。

優しい口当たりと爽やかな余韻が特徴的です。


以上のように、それぞれの銘柄は異なる特徴を持っており、好みに合わせて選ぶことができます。

シングルモルトのファンにとって、これらの銘柄は特別な存在であり、その個性を楽しむことができます。

ピュアモルトの代表的銘柄と特徴

ピュアモルトの代表的な銘柄には、竹鶴ピュアモルトニッカウヰスキー、富士御殿場蒸留所ピュアモルトウイスキー、甲州韮崎ピュアモルト、山桜などがあります。


竹鶴ピュアモルトニッカウヰスキーは、余市蒸溜所と宮城峡蒸溜所の2つの蒸溜所で生産されています。

余市蒸溜所で作られるモルトの力強さと、宮城峡蒸溜所で作られるモルトの華やかさや柔らかさが融合されており、奥深さと飲みやすさを兼ね備えています。

国際的な酒類のコンペティションでも高い評価を受けています。


富士御殿場蒸留所ピュアモルトウイスキーは、モルト原酒とグレーン原酒のつくり分けを行っている珍しい蒸留所です。

蒸留にはグレーンウイスキー用の単式蒸留器を使用しています。

軽くてすっきりとした味わいが特徴で、富士山の伏流水を使用しています。


甲州韮崎ピュアモルトは、山梨県のサン・フーズが手掛けるピュアモルトウイスキーです。

力強い香りと厚みのある味わいが特徴で、甘味と辛味が絶妙に調和しています。

他のピュアモルトとは異なる個性的な味わいを楽しむことができます。


山桜は、福島県の笹の川酒造が作るピュアモルトウイスキーで、東北地方唯一の地ウイスキーとしても知られています。

熟成期間20年以上のモルト原酒を使用しており、シェリー樽熟成の甘い香りとピート香をバランス良く組み合わせています。

ノンチルフィルターかつ無着色で仕上げられているため、原材料の特徴を生かしたピュアな味わいを楽しむことができます。

「シングルモルトとピュアモルトの違いを楽しく学ぼう！初心者でもすっきり理解」

シングルモルトとピュアモルトは、どちらもスコッチウイスキーのカテゴリーですが、製法や特徴には違いがあります。

初心者でも理解しやすいように、以下でそれぞれの特徴を解説します。


まず、シングルモルトは、一つの蒸溜所で製造され、大麦だけを原料として使用しています。

シングルモルトの原料は、麦芽となる大麦だけであるため、香りや風味には麦芽の特徴が強く表れます。

また、シングルモルトは一度蒸溜した後、特定の期間樽で熟成されます。

これにより、ウイスキーに複雑で豊かな味わいが生まれます。


一方、ピュアモルトは、複数の蒸溜所で製造され、麦芽以外の穀物も混ぜて作られます。

また、ピュアモルトはブレンドウイスキーの一種であり、蒸溜後は直ちに瓶詰めされることが多いです。

ピュアモルトは、シングルモルトと異なり、各蒸溜所の個性や技術がブレンドされるため、繊細でバランスのとれた味わいが特徴です。


これらの違いを簡単にまとめると、シングルモルトは一つの蒸溜所で作られ、麦芽のみを使用し、長期間熟成することにより豊かな味わいが生まれます。

一方、ピュアモルトは複数の蒸溜所で作られ、穀物も混ぜられ、直ちに瓶詰めされるため、繊細でバランスのとれた味わいとなります。


ウイスキーの世界は奥深く、さまざまなカテゴリーが存在しますが、シングルモルトとピュアモルトはその中でも代表的なものです。

初心者でもこれらの違いを理解し、それぞれの風味を楽しむことができます。

ぜひ、少しずつ様々な種類のウイスキーを試して、自分自身の好みを見つけてみてください。